SLOW HOME BY MANON

🌿 Ingrédients (pour 250ml de caramel) 150 g de sucre blanc 80 g de beurre demi-sel 200 ml de crème liquide entière  (chauffée, très important) 1 c. à café d’ extrait de vanille  (facultatif mais délicieux) 2 à 3 c. à café du mélange d’épices d’automne  (mélange à faire sois-même voir plus bas ou acheter déjà fait) Une pincée de fleur de sel  (facultative si ton beurre est déjà bien salé) 👩‍🍳 Préparation Verse la moitié du sucre dans une casserole à fond épais. Fais chauffe

🌿 Ingrédients (pour 4 personnes) 5 à 6 tomates mûres  (ou 1 grosse boîte de tomates entières pelées si ce n’est pas la saison) - mes tomates préférées sont la variété 'coeur de boeuf' 2 poivrons rouges 1 oignon  moyen 3 gousses d’ail 100ml de crème 1 c. à soupe de concentré de tomate  (optionnel, pour renforcer le goût) 600 à 700 ml de bouillon de légumes 2 à 3 c. à soupe d’ huile d’olive 1 c. à café de paprika fumé  (ou paprika doux ou épices à spaghetti) 8 à 10 feuilles d

🌿 Ingrédients (pour 4 personnes) 1 gros brocoli (500–600 g) 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 100 g de feta 100 ml de crème fraîche (épaisse ou liquide) 750 ml de bouillon de légumes (ou volaille) 2 c. à soupe d’huile d’olive 1/2 citron (pas obligatoire) Sel et poivre 👩‍🍳 Préparation Coupe le brocoli en petits bouquets et fais-le blanchir 5 à 6 minutes dans l’eau bouillante salée  (il doit rester légèrement croquant). Ensuite, égoutte-le bien et réserve. Préchauffe ton four à